【ホーチミン】炭劇場｜目の前で焼き上がる魚介香ばしさを味わう炉端焼き

目の前の炭火で魚介がじっくりと焼き上がり、香ばしい香りが漂う「炭劇場」。炉端焼きの臨場感を楽しめる一軒だ。一度は座ってみてほしいのが、炉端を間近に見られる1階のカウンター席。食材が焼き上がっていく様子を眺めていると、料理への期待も高まる。9席のため、カウンター席を希望する場合は必ず予約をしよう。

炉端焼きには、サンマやアジ、トビウオ、エビなど新鮮な魚介を用意。なかでも人気はイトヨリダイ。脂ののりとプリッとした身が日本の鯛を思わせる。牛タンや牛ホルモン、焼き肉、ホルモン鉄板鍋など、肉料理も楽しめる。焼き物のタレは醤油・みそ・塩の3種類で、特にコクのあるみそダレは店主のイチオシだ。

2階には12テーブル・40席を備え、仲間との食事や、ゆっくり過ごしたい人におすすめ。コースもあり、魚中心、肉中心など、要望に合わせた調整もしてくれる。一人でも立ち寄りやすいよう、一品ごとの量を抑えており、さまざまな料理を少しずつ楽しめるのもうれしい。お酒も豊富に取りそろえ、気軽な一人飲みから仲間との食事まで幅広い場面で利用できる。焼きたての料理と炉端の臨場感を楽しみに訪れてみてはいかがだろうか。

おすすめメニュー

◎炉端焼きイトヨリダイ（一尾）　14万VND
◎牛タン厚切りステーキ 10万VND
◎ホルモンミックス　8万VND

※上記内容は2026年10月30日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。