テクノロジーを有効活用したユニークなカフェ兼フラワーショップ「blooms&brews」が話題になっている。カウンターの向こうにいるのはバリスタではなく、ベトナム人プログラマーチームが開発した2本のロボットアーム。スムーズな動きで豆を挽いてタンピングし、エスプレッソを抽出、ミルクを泡立て、エスプレッソが入ったカップに注ぐまで、全工程をロボットが行ってくれる。一杯のコーヒーが完成するまでの約2分間、訪れる人々は刺激的なテクノロジーの進歩を間近で体感することができる。テイクアウト中心の店舗設計のためスペースには限りがあるが、ロボットの動きを観察するには十分な広さがある。
バリスタロボがいる同カフェには、AIアシスタントに相談しながら花を購入できる花屋が併設されている。AI搭載システムの質問に答えるかたちで、用途、好きな色、予算などの基本的な情報を提供すると、それに基づいて最適なアレンジメントを提案してくれる。その提案を参考に好みの花を選び、自分でブーケを作り、ギフト用ラッピングするという一連のプロセスは、クリエイティブ系のワークショップに参加しているかのような気分になれて楽しい。
同店の創業メンバーは「誰もが気軽に立ち寄り、贈り物や自分へのご褒美として花を選びアレンジできる空間を作りたいと考えました。テクノロジーはあくまで補助的な役割に過ぎず、お客様へのご案内、アドバイス、そしてきめ細やかなサービスは引き続きスタッフが提供しています」と話す。
住所：Blooms and Brews by Ellum Saigon – 632 Dien Bien Phu St., Thanh My Tay Ward, HCMC
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探してます。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
