忙しい日々で健康への気配りを忘れてしまうとき、「Be An Vegetarian Café」で出会える素朴で滋味深いベトナムの菜食が、心と体をそっと癒やし、健やかな暮らしへ導いてくれる。
温かく親しみやすい空間に足を踏み入れると、フレンドリーなスタッフが笑顔で迎えてくれる。メニューには栄養たっぷりのベトナム菜食料理が並ぶ。人気は「パテとバインミーのセット」。天然素材のみを使ったパテをバインミーにのせると、コク深い味が口いっぱいに広がり、きゅうりやトマトのさっぱりした風味が後味を爽やかにしてくれる。
定番の「コムタム」も、ここではベジタリアンスタイル。ふわふわの蒸し卵とコクのある湯葉煮、自家製ピクルスに香ばしいネギ油を添え、甘酸っぱいヌクマムをご飯にかければ、調和のとれた奥深い味わいが楽しめる。
締めには、きのこ入りの「ブンフエ」を。厳選されたきのこと新鮮な野菜をじっくり煮込んだスープは、やさしい甘みと深いうま味が凝縮され、素材の栄養と自然な風味を引き出している。
ここは、心と体にやさしく寄り添う、「ほっとする」場所。癒やしを求める人にとって、きっとぴったりの一軒になるはずだ。
おすすめメニュー
インフォメーション
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店舗基本情報
Be An Vegetarian Café
| 住所 | 11B Tran Cao Van St., Saigon Ward, HCMC |
| 営業時間 | （月〜日）10:00−21:30 |
| 電話番号 | 028-7309-3899 |
| Facebook/Instagram | ・FB:「Be An Vegetarian Cafe」で検索 ・INST:「beanvegetarian」で検索 |
| サービス | 5% |
◎Be An broken rice 13.5万VND
◎‘Hue’ noodle with beech mushroom 10.9万VND