創造性と可能性に満ちた食材ライスペーパー。シンプルな食材だけに幅広いアレンジが可能で、ライスペーパーを使ったクリエイティブなレシピが世界中で生まれている。最近ではライスペーパーをサクサクのクロワッサンに大変身させるレシピが登場し、世界中の料理好きを夢中にさせている。
このユニークなレシピの生みの親は、アメリカ在住のベトナム人シェフ兼コンテンツクリエイターのトゥエ・グエン氏。彼のレシピはSNSを介して瞬く間に世界中でトレンドになった。必要な材料は、ベトナム製のライスペーパー、バター、砂糖、牛乳、卵、シナモンパウダー、ベーキングパウダー、そしてバニラエッセンス。まずはライスペーパー以外の材料すべてを混ぜ合わせたものにライスペーパーを浸す。次に浸したライスペーパーを3つのパーツに斜めに切り分け、クロワッサンの形に巻いていく。オーブンで約30分焼くとライスペーパー特有の風味を持つクロワッサン形の焼き菓子が完成する。
このレシピで作ったライスペーパークロワッサンは、外はサクサク、中はもちもち、独特の食感が楽しめてとても美味しいと評価されている。使用するライスペーパーは揚げ春巻き用、生春巻き用のどちらでも良いが、少し厚めのライスペーパーを使うと、より美味しくてサクサクのクロワッサンになるそうだ。レシピが公開されて以降、抹茶味やフィリング入り、ヴィーガン仕様など、さまざまなバリエーションが生まれており、ベトナムだけでなく多くの国で支持され続けている。
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探してます。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
