ファンビッチャンで日本各地の郷土料理を提供してきた「源八船頭」が監修するどんぶり専門店が、新たにオープンした。東京では1980年から八丈島の郷土料理を提供しており、その確かな味と技術を生かした本格的などんぶりを楽しめる店である。日本全国の名物料理をテーマに、素材やタレに徹底的にこだわったどんぶりを提供している。
どんぶりのラインアップは全11種類。各地の伝統の味を忠実に再現しながらも、どんぶりとしての食べ応えや満足感を追求した構成となっており、何度食べても楽しめるバリエーションの豊富さが魅力である。サイドメニューも充実しており、どんぶりに加えて一品料理も楽しむことができる。食事の幅が広がるのはもちろん、友人や家族とシェアして味わうのにも最適である。
なかでも特におすすめなのが、「炙り島寿司丼（八丈島）」だ。「源八船頭」の人気商品「島寿司」をどんぶり用にアレンジした一品で、特製のタレで漬けた鮮魚と、ほんのり甘いシャリの相性が抜群である。「Capichi」からの注文に対応している。本格どんぶりの味を、この機会にぜひ体験してみては。
おすすめメニュー
※上記内容は2025年5月16日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
店舗基本情報
どんぱち【新店】5月21日
| 住所 | 58 Pham Viet Chanh St., Ward 19, Binh Thanh Dist., HCMC |
| 営業時間 | 日～木：17:00−22:00 金～土：17:00−23:00 |
| 電話番号 | 0764-006-380 |
| Capichi | https://www.order.capichiapp.com/ja/restaurants/Donpachi |
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◎焼き鯖丼（福井県） 15万VND
◎スタミナ丼（東京） 13.5万VND