ベイクドチーズミルクケーキ(bánh phô mai sữa nướng)という商品が若者の間で話題になっている。原料はチーズと練乳だけと非常にシンプル。30cm程度の長さの棒状のチーズをフライパンの上で数分間焼き、チーズの外側に均等に焼き目がついたら、練乳を加えて出来上がり。ビジネスチャンスを求める若者のなかには、さっそくトレンドに乗って追加収入を得ようと、ベイクドチーズミルクケーキの販売を始める人もいる。
ホーチミン市5区グエンチャイ通りにあるベイクドチーズミルクケーキを販売する屋台には、長蛇の列ができている。チーズを焼いて練乳を加えるだけの料理だけにも関わらず、人々は列に並び30分待つことを厭わない。この店で実食した人は「この料理はチーズがまだ熱いうちに食べなければ、美味しさが失われます。焼き上がったばかりのチーズはかじると伸びて、濃厚でわずかな塩気があります。外側には甘い練乳と甘いチーズパウダーがかかっています」と説明してくれた。価格は1本2万5000〜3万VNDで、夜になるとますます多くの人があつまり長い列ができていた。
どこでも手に入る材料と調理器具で誰でも簡単に作ることができるので、ベイクドチーズミルクケーキは新しくビジネスを始める人に適している。日中はオフィスで働き、夕方になると調理器具やいくつかの香辛料を揃えて軒先に小さな屋台を出してサイドビジネスを開始する、といったことを簡単に実行する力がベトナムの若者たちにはある。
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探してます。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
