【ハノイ】玄-Gen Gold|A5ランクの和牛から鮎まで伝統的な日本料理を味わう

絶妙の焼き加減のA5ランク和牛ステーキをぜひ食べてみよう。

 ハノイ市内にある「玄-Gen Gold」では、伝統的な日本食を提供している。肉や魚などの高級食材は100%日本から輸入しているという本格ぶり。シェフは長年日本食店で修行を積んだ経験があり、中でも和牛は店一押しのメニューだ。

ハノイでは珍しい鮎の塩焼きもおすすめだ。

 同店で扱う和牛はA5ランクのもの。肉の色沢、霜降りの度合い、肉の締まりやキメ、脂肪の色沢と質の4項目があり、1~5までランク付けされる。4項目すべてで評価5を取った肉しかA5ランクと呼ばれない。上質な霜降りがとろけるような食感と、脂の香り高い絶妙な焼き加減のステーキをぜひ味わってみてほしい。

日本から輸入された身のしまった赤身マグロもおすすめ。

 群馬から取り寄せている鮎もおすすめだ。鮎は清流にしか生息しておらず、群馬は美しい河川がたくさんあり郷土料理として親しまれてきた。同店でも身のしまったおいしい鮎の塩焼きを提供している。秋口にしか出回らない子持ち鮎も選べる。

 店内は広々とした作りで、4~8名まで対応の座敷もあるので会食やプライベートな食事会にもぴったりだ。3階には8~40名が入る大宴会場も完備。会社のパーティーなどにも活用できる。日本直輸入の高級食材を味わいに行ってみよう。

おすすめメニュー
◎特選A5和牛ステーキ(100g) 120万VND
◎赤身まぐろの刺身 14.5万VND
◎鮎塩焼き(子持ち鮎:28万VND) 18万VND
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※上記内容は2022年10月07時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。

店舗基本情報

玄-Gen Gold

住所 1F., Hanoi Aqua Central, 44 Yen Phu St., Truc Bach Ward, Ba Dinh Dist., Ha Noi
営業時間 10:30−14:00
17:30−22:30
電話番号 0966-829-168
WEB https://genrestaurant.vn/
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Insta:「nhahanggengold」で検索

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