【ホーチミン】LAVELLE LIBRARY|目と舌を楽しませる至高の技 自然と芸術と料理を嗜む空間

穀物を主食に育った「和牛テンダーロインのグリル」。適度な脂で柔らかな食感とうま味を味わえる。

  サイゴン川に囲まれた、西洋の雰囲気が漂う旧2区タオディエン。このエリアにふさわしい佇まいをまとう同店は、2020年10月にオープンした、モダンフレンチのレストラン。ライブラリーと謳った店名にふさわしく、さまざまな雰囲気の空間が詰め込まれている。

 うっそうとした南国の緑に囲まれる屋外席、壁に絵画が連綿と連なる美術館のようなテーブル席、1人飲みできる簡素なカウンター席、アットホームなくつろぎを感じるアースカラーのソファー席など、どんな気分でも利用できるお店だ。

箸休めにさっぱり食べたいサラダ。鮮やかなナスタチウムの緑とえびのピンクが食欲をそそる。

 同店を率いるのはパリの「パークハイアットヴァンドーム」で腕を磨いたタオ・ナ氏。遊び心満載の「タコス」や、「オニオンスープ」、「ビーフタルト」は絶品。10席限定(15歳以上)・月1回開催される「シェフズテーブル」はこの日だけのオリジナル料理が提供される人気のメニュー。

牛肉の美味さを存分に味わえる「ビーフタルト」。チップスと一緒に食べると硬軟な食感がおもしろい。

 開催日はSNSでお知らせするのでフォロー必須だ。収容人数150名まで。1人からイベント利用まで可能にする、美しさと美味しさと知性が集結した嗜好空間。訪れた日は心もおなかも満たされること必至。ぜひ一度訪れてみてほしい。

おすすめメニュー
◎牛肉のカルパッチョ 19.5万VND
◎和牛テンダーロインのグリル 125万VND
◎アイナメのソテー カリフラワーとレモンバターソース添え 59.5万VND
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※上記内容は2023年6月9時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。

牛肉のカルパッチョ

住所 No. 12 St. 12, Thao Dien Ward, Thu Duc City, HCMC
営業時間 ランチ11:00−14:00(L.O. 13:30)
ディナー17:30−22:00(L.O. 21:00)
電話番号 0707-775-277
WEB https://www.lavellelibrary.com/
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FB:「Lavelle Library」で検索
サービス料 7%

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