【ホーチミン】Katsu Japanese Restaurant｜揚げ方にこだわり！サクサクの衣と柔らかいヒレ肉

　ホーチミン市でカツなどガツンとB級グルメを安く食べたい！ そんな方におすすめなのが「Katsu Japanese Restaurant」。

　同店のベトナム人オーナーは、日本人が試験や試合の前に願掛けでカツ（勝つ）を食べる習慣があることに興味を持ち、店名に「Katsu」を入れたとのこと。ベトナム人料理長は、日本の「服部栄養専門学校」で料理を学び、卒業後は「大戸屋」や「久原」など日本食レストランでの勤務経験も豊富で、日本人が好む味付けをマスターしている。

　なかでもカツの揚げ方にはこだわりをもっており、適した温度で揚げることで衣はサクサク、中の肉は柔らかくすることができるとのこと。肉のうま味もしっかりと残っており、特製とんかつソースとの相性も抜群。食材は日本から輸入していることも、肉の柔らかさの理由なのだろう。カツだけではなく、常連客には、だしがしっかりとれている「牛肉うどん」も人気とのこと。

　味噌汁付きのセットは6万VNDから用意がありお得。10万VND以上のオーダーで半径2km以内は無料配送してくれるので、明日のランチにいかが？

Katsu Japanese Restaurant

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