【ハノイ】LALA-LYCHEEE | 貴重なライチの花の生はちみつ 生きた酵母で美味しく健康に

まるで香水のような良い香り! はちみつが発酵して味わいが変化していくのも面白い。

 「LALA-LYCHEEE」のライチの花の生はちみつをご存じだろうか。ハノイ市内から車で西へ2時間程の位置にある、ハイズオン省タインハー郡フィンラップ村に在住の日越夫婦が販売するはちみつだ。この地域特産のライチはベトナム国内には出回らず海外へ輸出される高品質なライチで、はちみつは1年に約1カ月間だけ咲く花からしか採れない貴重なものである。

日本食材店などの販売店で購入可能。日本へのお土産にもおすすめ!

 安価なものは加熱したり添加物を加えたりしていることが多いが、同社のものは巣箱から採蜜した後、ゴミなどの不純物を丁寧に取り除いただけの、非加熱でピュアな生のはちみつ。瓶を開けるとプシュッという音がする。これは生はちみつの証明とも言える現象で、含有する酵素が生きており発酵している現れだ。栄養分が高いため健康に良く、香水のような芳じゅんな香りにも驚かされる。

日本人の山崎愛莉さんとベトナム人のニャンさんご夫婦が心を込めて販売。村の支援活動にも尽力されている。

 この村は都市部と違い生活環境が豊かではなく、社会的弱者とされる状況にあるという。同社はこの状況を改善できるよう、はちみつの販売やイベントを通じて特産のライチを広めるとともに村へのチャリティー活動を行っている。 同社SNSでは村の様子やイベント情報などが発信されているので、ぜひチェックしてみよう。

インフォメーション
•生ライチはちみつ 165g 16万VND
•生ライチはちみつ 450g 39万VND
•ベトナム全国へ配送可能
•ファーマーズマーケット不定期開催(詳細はSNS)
•6月頃ライチ狩り開催予定(詳細はSNS)

※上記内容は2023年3月10日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。

店舗基本情報

LALA-LYCHEEE

住所 Vinh Lap, Thanh Ha Ward, Hai Duong Prov.
営業時間 問合せ受付時間 8:00−20:00
電話番号 0962-215-666
Twitter/
Instagram
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Inst:「lala_lycheee」で検索

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