【ハノイ】LALA-LYCHEEE | 貴重なライチの花の生はちみつ 生きた酵母で美味しく健康に

　「LALA-LYCHEEE」のライチの花の生はちみつをご存じだろうか。ハノイ市内から車で西へ2時間程の位置にある、ハイズオン省タインハー郡フィンラップ村に在住の日越夫婦が販売するはちみつだ。この地域特産のライチはベトナム国内には出回らず海外へ輸出される高品質なライチで、はちみつは1年に約1カ月間だけ咲く花からしか採れない貴重なものである。

　安価なものは加熱したり添加物を加えたりしていることが多いが、同社のものは巣箱から採蜜した後、ゴミなどの不純物を丁寧に取り除いただけの、非加熱でピュアな生のはちみつ。瓶を開けるとプシュッという音がする。これは生はちみつの証明とも言える現象で、含有する酵素が生きており発酵している現れだ。栄養分が高いため健康に良く、香水のような芳じゅんな香りにも驚かされる。

　この村は都市部と違い生活環境が豊かではなく、社会的弱者とされる状況にあるという。同社はこの状況を改善できるよう、はちみつの販売やイベントを通じて特産のライチを広めるとともに村へのチャリティー活動を行っている。 同社SNSでは村の様子やイベント情報などが発信されているので、ぜひチェックしてみよう。

※上記内容は2023年3月10日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。

店舗基本情報

LALA-LYCHEEE

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