日本食文化と食材の魅力を発信 「JETROホーチミン」がシェフ向けPRイベント

6月17日、在ホーチミン日本国総領事公邸において、「JETROホーチミン事務所」主催の「日本産食材と日本食文化の紹介」イベントが開催された。

同イベントは、ベトナム輸出支援プラットフォーム（VNPF）の活動として実施され、ホーチミン市内のレストランのシェフを中心とした関係者に、日本食文化および日本産食材の魅力を紹介することを目的としている。

在外公館料理人および日本食普及の親善大使による日本産食材の紹介・料理実演が行われたほか、和牛、水産物、調味料、日本酒、焼酎、日本米などを扱う出展企業8社が参加。来場したシェフや食品関係者49名は、出展企業と活発にネットワーキングを行った。

VNPFは、「JETROホーチミン」事務所内に設立された日本産農林水産物・食品の輸出支援を行う枠組みで、現地事業者と連携して販路開拓や商流構築を行っている。

※本記事はソースの翻訳情報のため、内容が変更される場合もあります。

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