日本の懐かしさを思い出させる濃厚な醤油らーめんを提供する「SHODAY RAMEN」。忠実に日本の味を再現するため、日本より仕入れたものと現地の食材選びには一切の妥協がない。特にトロトロでふわふわなチャーシューには、ベトナム産の豚肉を使用。市場で選び抜いた肩ブロックを仕入れ、「大商金山牧場」指導の解体技術のもと、冷凍を一切せず当日に仕込む。現地の素材と日本の職人技の融合により、まさに「ここだけの味」を生み出している。
来店客とのひとときを何より大切にしており、訪れるひとが心からリラックスできるような空間づくりや社員教育にもこだわっている。温かなコミュニケーションも同店ならではの魅力だ。
12月1日より、2号店がレタントンに登場！ 2号店では、らーめんの他、新メニューが多数！夜18時から3時（L.O.2時半）まで営業で、2次会や3次会などでの利用や、飲み会後の〆の一杯として食べるらーめんにもおすすめだ。らーめんはボリュームたっぷりなので、がっつり食べたい日にもぴったりだ。食欲をそそる濃厚スープをぜひ一度味わおう！ここでしか味わえない限定メニューや裏メニューも見逃せない。
おすすめメニュー
基本情報
初代ラーメン【新店】12月1日（月）
| 住所 | ・本店：3A1 Ngo Van Nam St., Sai Gon Ward, HCMC ・2号店（新店舗）：17/22 Hem Le Thnah Ton St., Sai Gon Ward, HCMC |
| 営業時間 | 本店：11:00−14:30 / 17:00−21:30 年中無休 2店舗目：18:00−3:00 （L.O. 2:00） |
| 電話番号 | 0287-3020-557 |
| Facebook/Instagram | ・FB:「SHODAY RAMEN」で検索 ・INST:「shodayramen_hcm」で検索 |
本店
2店舗目（新店舗）
◎醤油らーめん 16.5万VND
◎チャーマヨ 1.8万VND