日本の懐かしさを思い出させる濃厚な醤油らーめんを提供する「SHODAYらーめん」。忠実に日本の味を再現するため、日本より仕入れたものと現地の食材選びには一切の妥協がない。特にトロトロでふわふわなチャーシューには、ベトナム産の豚肉を使用。大商金山牧場の指導の解体技術をもとに、市場で選びに選び抜いた肩ブロックを仕入れ、冷凍を一切せず当日に仕込む。現地の素材と日本の技術の融合により、まさに“ここだけの味”を生み出している。
お客様とのひとときを何より大切にしており、訪れるひとが心からリラックスできるような空間づくりや社員教育にもこだわっている。温かなコミュニケーションもSHODAYならではの魅力だ。12月1日より、2号店がレタントンに登場！本店とは雰囲気もコンセプトもガラッと変わり、訪れる人の心に”深く響く”ような、まるで夜のテーマパークのような“遊び心”いっぱいのお店に。「来た人が童心に戻って楽しめるように」という思いが込められた店内には、SHODAYのこだわりがたっぷり。思わず笑顔になるような仕掛けが散りばめられている。ここでしか味わえない限定メニューや裏メニューも見逃せない。
おすすめメニュー
基本情報
初代ラーメン【新店】12月1日（月）
| 住所 | 1店舗目：3A1 Ngo Van Nam St., Sai Gon Ward, HCMC 2店舗目（新店舗）：17/22 Hem Le Thanh Ton St., Sai Gon Ward, HCMC |
| 営業時間 |
1店舗目：11:00-14:30/17:00-21:30 年中無休 2店舗目：18:00-3:00 (L.O. 2:00) |
| 電話番号 | 0287-3020-557 |
| Facebook/Instagram | ・FB:「SHODAY RAMEN」で検索 ・INST:「shodayramen_hcm」で検索 |
1店舗目
2店舗目（新店舗）
◎醤油らーめん 16.5万VND
◎チャーマヨ 1.8万VND