【ハノイ】Yakitori MoMiChan｜鮮度抜群の鶏肉が味わえる 日本スタイルの炭火焼き鳥屋

　ベトナムの焼き鳥は日本人にも食べやすい味で魅力的だが、たまに日本の焼き鳥が恋しくなることはないだろうか？

　タイホーに今年6月にオープンした「Yakitori MoMiChan」では、東京で修行をした料理人が作る本格的な日本スタイルの焼き鳥がいただける。焼き鳥は、特別な炭を使用しているので、均一に火が通り、炭の香りが身全体に吸収される。そのため、口に入れる瞬間の香りがとても香ばしく、ふくよかだ。焼いてもほどよく水分が残っているので、かむとジューシーなうまみが広がる。

　焼き鳥以外にもぜひ食べてもらいたいのが、「新鮮笹身炙りと大葉巻き」だ。新鮮な鶏肉を使っていないと作ることのできない鶏肉のたたきは、ベトナムではとても貴重な存在。肉本来のほんのりとした甘みが感じられるレアな身は、とても柔らかく、食べやすい。メニューが豊富で、価格もリーズナブルなので、少しずつ、いろいろなものを食べることができる。

　店はこぢんまりとしているが、その分、居心地の良い空間となっている。テーブル席だけでなく、カウンター席もあるので、焼き鳥が出来上がる工程を楽しみながら、一杯やってみては？

※上記内容は2022年9月30時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。

店舗基本情報

Yakitori MoMiChan

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