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ビール天国ベトナムで地ビールがひそかな人気
ビール好きにとってベトナムは、限りなく理想に近い国ではないでしょうか。
ビアホイではビール一杯１万ドン以下！圧倒的な安さゆえに財布を気にすることなく何杯でも飲むことができます。
コンビニにもビールが豊富に揃い、料金もソフトドリンク並み。もはや「ベトナム＝ビール天国」といっても過言ではありません。
そんなビール国家で数年前から「クラフトビール」が、ひそかな人気なのをご存知でしょうか？
ホーチミン市にもハノイにもいくつか専門店があって夜ごと多くのビール党たちでにぎわっています。
クラフトビールを直訳すると「職人技ビール」や「手作りビール」ですが、日本語では「地ビール」です。
一般的には、大手ビール会社の量産ビールと対比され、小規模の醸造会社で生産される「品質を重視して、ビール職人が手塩にかけて造るビール」その稀少性が、クラフトビールの真骨頂です。
小さな酒蔵で作られるビールは、個性豊かです。好き嫌いが分かれる多種多様な味わいは、ワインと同様に奥が深く、多くのビール党を引きつける魅力に溢れています。
「BiaCraft Artisan Ales」 オススメ５種
① サイゴン・ロゼ（saigon rose）
ラズベリー風味がベースで、蜂蜜・シトラスも香る。度数3％で女性ファンが多い。
② テテ・ホワイトエール（TeTe White Ale）
オレンジピールと麦芽が効き、フルーツ風味が強く、軽くてさっぱり飲みやすい。
③ 7BインペリアルIPA（7B Imperial Ipa）
麦芽の苦味が強めで、これぞビールといった味わい。アルコール度数９％と高め。
④ ダブルマンゴーIPA（Double Mango IPA）
マンゴーとキャラメルのオリジナリティー溢れる甘みはクラフトビールの真骨頂。
⑤ オレオ・クリームスタウト（Oleo Cream Stout）
ダークチョコの風味は、ギネスなどとも味わいが異なる。脂っこい料理にもよく合う。
ハノイ＆ホーチミン市 イチオシ地ビール店
一区にも姉妹店があるが、こちらの三区の店の方が、広々としていて居心地がいい。
グラスも小さい順にブランデーグラス、中ジョッキ、大ジョッキ、ピッチャーと４段階から選べます。
クラフトビールが初めてという方は、ぜひ小グラスでいろんな種類を試飲してみてください。
他、瓶ビールも輸入、国産含めてさまざまな種類を取り扱っています。
ビールに合うツマミも盛りだくさん。グループで訪れてドンチャン騒ぎするのもおすすめ！
BiaCraft Artisan Ales （ホーチミン市３区店）
| 住所 | 1 Le Ngo Cat St., Ward 7, Dist. 3, HCMC |
| 電話番号 | 028 3933 0903 |
| 営業時間 | 11：00−23：00 |
IL CORDA CHARCOAL STEAKHOUSE
| 住所 | 11 Le Thanh Ton St., Ben Nghe Ward, Dist. 1, HCMC |
| 電話番号 | 028 3823 4929 |
| 営業時間 | 11：30−15：00 / 17 : 00−23：00 |
ハノイ在住のビール女子に訊く
まったくのゼロからではないけれど、市販ビールに素材を加えてオリジナルビール作りを楽しむハノイ在住の「マニアックなビール女子」白石みかこさんにお話をお伺いしました。
まずビールの味はどのように決まるのですか？
ビールの味を決める基本的なもとになるのが、水、麦芽、ホップ、酵母菌です。酵母菌だけでも100種類以上あります。厳密に言えば、硬水、軟水とに分かれますが、水だけ一種類…つまり水以外は、たくさんの種類があるため、組み合わせ次第で、いろんな味のビールができるということです。
クラフトビールの定義を教えてください。
小規模の酒蔵が生産するという側面こそあれ、厳密な決まりはありません。日本だと、もとは地元を活性化させるために生まれたという背景があります。当初は美味しいビールというよりも地域を盛り上げる要素が強かったのではないでしょうか。しかし今ではその名の通り、クラフト（職人）さんが手塩にかけて美味しいものを作るようになってきたと思います。
ビール天国ベトナム 缶ビール飲み比べ
すべてコンビニ（サークルK）で購入可。「ヒューガルデン」以外は、すべてベトナム産ですが、日本と比較して圧倒的なコスパの良さから急きょ「ヒューガルデン」を追加。飲み慣れたものが一番ですが、ビール大国ベトナムでいろんな味を楽しんでみてください。
ベトナム北部
Bia Ha Noi（ビア・ハノイ）1.4万VND
ハノイをはじめとするベトナム北部の代表格「Bia Hanoi」。ローカルレストランにはだいたい置いてあり、フルーティーな苦味が特徴。氷も入れて軽い味わいで飲むのがハノイ流。
dai viet pilsner（ダイベト・ピルスナー）1.9万VND
「ピルスナー」以外にも「ラガー」や「黒」もある。ピルスナーはさっぱりキレ系が多い中で、ダイベトはベトナムビールによくある若干の甘みがあるのが特徴。キレとコクを合わせた味わい。
ベトナム中部
larue beer special（ラルー・ビール・スペシャル）1.2万VND
ベトナム中部の醸造所で生産されていて、特にダナンでの支持が根強い。1909年生まれでフランス植民地時代にフランス人のラルーさんの手で開発された。アルコール度数3.6%。
ベトナム南部
333（バーバーバー）1.3万VND
「サイゴンビール」と同じ会社で醸造される南ベトナムを代表するビール。今は多種類ビールが存在するが、「３３３」はベトナム有数の歴史を誇る。副原料に米を使用、度数は5.3%。
BIA SAIGON SPECIAL（サイゴンビール・スペシャル）1.7万VND
ベトナム最大のビールメーカーの「サイゴン・ブリュワリー」を代表する高級志向ビール。輸入モルトを100％使用し、副材料は一切使用していない。コクが特徴でアルコール度数は4.9％。
SAGOTA beer GOLD（サゴタビール・ゴールド）1.4万VND
まだ飲食店ではあまり見かけませんが、コンビニやスーパーなどで購入可。麦芽風味が強めで香ばしく独特の味わい。同社のノンアルコールビールの方が有名。アルコール度数５％。
シンガポール
TIGER CRYSTAL（タイガービール・クリスタル）1.9万VND
ベトナムの飲食店で最も見かけるタイガービールですが、生産国はシンガポール。「クリスタル」は通常のタイガービールよりも2000ドン高い。すっきりとクリアなのど越しが特徴。
ベルギー
Hoegaarden WHITE（ヒューガルデン・ホワイト）3.4万VND
ベルギーを代表する「ヒューガルデン」はブリュッセル郊外の醸造所の村名。オレンジピールとコリアンダーシードのフレーバー豊かなビール。爽やかな口当たりから根強いファンが多い。
Hoegaarden ROSEE（ヒューガルデン・ロゼ）2.4万VND
「ヒューガルデン・ホワイト」にベリーの果汁を加えたフルーツビール。鮮やかなルビー色で一口飲めば、ラズベリーやバラの香りが広がる。アルコール度数３％と軽めで女性にオススメ！
次はどれを飲もうかと悩むのも楽しみの一つ。個性豊かな味にビールの奥深さを実感できる。日本にもここまで種類豊富なビール屋さんは存在しないかも……。
ビールが苦手な方も、クラフトビールなら飲めるという方もきっといると思います。
チョコレート風味の黒ビールから、フルーティーな香りがふわりと抜ける女性的な優しい味わいのものまで、ビールの奥深さを実感できる「クラフトビール」、ぜひ試飲してみては？
タイ湖に突き出た半島の先、風光明媚で静かな場所に店を構えています。
中庭を吹き抜ける風が心地よく、是非休日の昼間にのんびりとビールタイムを楽しむのに格好のロケーションです。
初めて訪れる方は、小ぶりなグラスで提供される飲み比べセットがおすすめ！
店舗奥の工場では、ビールのみならず「ジン」も醸造しているため、興味のある方は、こちらも試飲してほしいです。
意外とイケますよ。
Turtle Lake Brewing Company
Standing Bar