老舗フォーの名店、再開発で移転

ハノイ市人民委員会は、ホアンキエム湖の東側にあるディンティエンホアン通りエリアの再開発計画を進めている。このエリアは、メトロ2号線に連結する広場・公園に整備、現存する住宅などの建物は立ち退き対象となる。

ホアンキエム湖近くにあるフォーの老舗店「Pho Thin Bo Ho（フォーティン・ボーホー）」も再開発エリアに位置する。この店は1955年に開店、70年の時を経て街は大きく変容したが、ハノイの人々の心に刻まれた当時の面影がこの店には色濃く残っている。代々受け継がれたレシピを守り続けて、フォーティンは多くの世代に親しまれてきた。

ディンティエンホアン通りの店には、閉店を惜しむ人々が連日訪れ、写真を撮る姿がみられる。同店はすでに、立ち退きに備えて、500メートルほど離れたハンボイ通りに新店舗をオープンしている。

※引用元：znews.vn 11月2日
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