今ベトナムのSNS上で最も熱いスイーツといえば、アラブ首長国連邦ドバイ首長国発のチョコレート「ドバイチョコ」であろう。ドバイのお菓子メーカーが生産販売するドバイチョコは1個当たり約50万VND(約2400円)とかなり高額。にもかかわらずベトナムだけでなく、インドや韓国のTikTokerたちがこぞってこの高級チョコを購入して食レポを行っている。また入手困難かつ高額ゆえに、代替材料を用いて自宅でオリジナルのドバイチョコを作り、そのレシピを公開する料理好きのTikTokerたちも後を絶たず、世界中で旋風を巻き起こしている。
ドバイチョコの材料は、小麦粉やトウモロコシの粉が原料の極細麺「カダイフ」とピスタチオとチョコレート。まずはカダイフを細かく切る。次にフライパンにバターを溶かし、黄金色になるまでカダイフを炒める。チョコを溶かして型に塗り、炒めたカダイフとピスタチオスプレッドを混ぜたものを挟むように上からチョコをかけて冷蔵庫で固めれば出来上がり。サクサクした食感と濃厚なヘーゼルナッツの風味が楽しめる。カダイフはベトナムでは入手しにくく高価でもあるため、多くの人が小麦粉やコーンスターチなどの代替材料を使って試作している。
ドバイのお菓子メーカーが生産販売するドバイチョコは少し甘味が強いこともあり、ベトナムのTikTokerたちは、カカオ含有率、甘さ、価格など、自分の好みに合わせて調整可能なオリジナルのドバイチョコを作る楽しさと利点を強調している。
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探してます。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
