最近Tiktok上で頻繁に見かける新スイーツがある。それはリッチなミルククリームにディップして食べる一口大の餅スイーツ。Tiktok上には出来上がった餅だけでなく、レシピも多数公開されており、何百万回も再生されている。ベトナム人にとっては餃子の皮のようなもちもちの食感も新鮮に感じられる。
日本の伝統的スイーツである餅は、いまや世界中で幅広い層の人々に愛される人気スイーツとなっている。ここでいう「餅」とはもち米をついて作った従来の餅ではなく、もち粉に砂糖やさまざまな材料を混ぜて作る甘い餅菓子。作り方はとても簡単。基本の生地は、もち米粉、コーンスターチ、砂糖、牛乳、無塩バターをよく混ぜて耐熱容器に入れて電子レンジで加熱、または鍋に入れて弱火で加熱。できた生地は少し冷ましてから一口大に丸め、お好みでココアパウダー、きなこ、抹茶などをまぶす。次にディッピングソースを用意。ディッピングソースは生クリーム、チーズ、牛乳、練乳とほんの少しの塩をハンドミキサーで軽く泡立てるだけ。最後にビスケット、コーンフレーク、乾燥ココナッツなどを砕いてトッピングとして添えれば出来上がり。
生地に混ぜ込む材料のバリエーションは様々だが、バターを入れるのがポイント。甘味のある柔らかいミルク風味の餅を濃厚なミルククリームに浸し、トッピングを加えれば、もちもち食感とサクサク食感、なめらかな舌触りと甘みが一度に楽しめる。少ない材料で簡単に作ることができて、見た目も可愛らしい。
編集ライターB?o
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探している。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
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