【ハノイ】Akira Back｜特別な日に！ 五つ星ホテルで フュージョン日本料理に舌鼓

　ハノイ市西部に位置する「JWマリオットホテル」は世界の要人も利用するハイクラスのホテル。同ホテル内にある「Akira Back」はモダンな日本料理レストランで、洗練されたすてきな空間で食事を楽しむことができる。

　同店は日本料理をベースにさまざまな世界のテーストを取り入れたフュージョン料理が、どれもバランス良くアレンジされている。例えば「和牛タコス」はプレミアムな和牛とサクサクとしたタコスの組み合わせで、日本とメキシコのコラボレーション。世界各国から訪れる客人を受け入れるレストランとして創造性の高い料理の提供を行っている。

　世界中のレストランでの調理経験を持つ日本人シェフも在籍しており、本来の日本料理の味わいはしっかりと守られている。そして常に世界中から旬の食材を取り寄せ、季節ごとの味わいを楽しめるように工夫されている。

　空間作りにもこだわりがあり、特に天井に施された絵画は迫力満点で芸術的。個室も用意されているので、特別な日の食事やビジネス接待におすすめ。さまざまな国の要素が見事に溶け合った創作日本料理、一度味わってみてはいかがだろうか。

店舗基本情報

Akira Back

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