牛乳が不足していた1940年代、美味しく栄養価の高い飲み物を求めるフランス人の要望に応えるべく、当時ハノイ市内のホテルで働いていた一人のベトナム人シェフが考案したのが、ほろ苦いコーヒーに卵黄を泡立てた濃厚なクリームを合わせた、エッグコーヒー。誕生から80年以上にわたりハノイ名物のひとつとして多くの人に愛されてきたこの伝統的な飲み物が今、グレードアップして観光客を楽しませている。
金色に輝く内装で知られるハノイ中心部の5つ星ホテル「Dolce By Wyndham Hanoi Golden」の1階にあるレストラン「F29」で提供されているのは、黄金のエッグコーヒー。黄金のカップ、ソーサー、スプーンに注がれた一杯は、高級感と徒ならぬ存在感を放つ。滑らかに泡立てられたエッグクリームの表面にはハノイのシンボルであるホアンキエム湖のタートルタワーが描かれていて、その周りを囲むように24Kの金箔が散りばめられている。この黄金のエッグコーヒーに使用されている金箔は、食用の薄いもので、もちろん口にしても害はない。黄金のエッグコーヒーは通常は1杯約15万VND。プロモーションキャンペーンの利用等によって、1杯約7万5000VNDでいただける時もある。
伝統的な一品をグレードアップさせることで新たな価値を生み出したこの黄金のエッグコーヒーは、観光客の注目を集める手段、地元の人々が日常の贅沢を楽しむ手段として、ハノイの食文化を豊かに彩ることに貢献している。
住所：B7 Giang Vo St., Giang Vo Ward, Ha Noi
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探してます。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
