ダナン市ソントラ区のマンタイビーチでユニークな料理が食べられるとの噂が広まり、たくさんの若者や観光客が同地を訪れている。朝早くから多くの客が注文するというその料理はインスタントラーメンに地元で獲れるイカを豪快にのせた「イカ入りインスタントラーメン」。
通常新鮮なイカは、透明感のある美しい体色をしているが、マンタイビーチの店で提供されている「閃光イカ」は漁師が獲ったばかりの新鮮なイカで、透明感があり、赤褐色の斑点がキラキラと光っている。店主は客から注文が入ると準備を始める。イカは卵を保管し、目、口、ワタを取り除いて水洗いし、インスタントラーメンと一緒にセロリ、もやし、たまねぎ、青唐辛子を加えて調理する。スープはインスタントラーメンの調味料を使う店もあれば、独自のレシピを開発した店もある。多くの食事客がラーメンと一緒に、イカの魚醤煮込みも注文している。
現在マンタイビーチエリアには、イカ入りインスタントラーメンを販売する店が数多くあり、そのほとんどは午前5時から営業している。プラスチックのテーブルと椅子が数脚あるだけの何の飾り気もない店ばかりではあるが、新鮮な食材と美しい海の景色を満喫しようと訪れる客でいつも混雑している。SUPやジョギングの前後に立ち寄る人も多く、まだ頬にあたる海風が涼しく感じられる早朝に朝日を眺めながら、ビーチ沿いでイカ入りインスタントラーメンを食べるという体験は、ダナンのビーチの新しい観光アクティビティになりつつある。
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探してます。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
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