洗浄・除菌スプレー【使い比べ】｜ベトナムの「食」をフードアナリストちぇりが深堀り！｜VIETNAMFoodLover（No.153）

時々、キッチンのような場所に、洗浄剤はあまり使いたくない、という意見を聞くことがあります。理由は、口に入るものを扱う所に洗剤成分が残っているのは健康を害しやすそうだから、というもの。
気持ちはわかります。ですが、やはり水拭きをしただけでは落ちない汚れが多いのもキッチン。ましてや、除菌なんて水でできるはずもありません。じゃんじゃん大量の水を流して洗えるならともかく、テーブルなどではそうすることは難しく、結果として濡れ布巾で拭いてきれいにしたつもりが、汚れや菌を塗り広げただけ、なんてことにもなりかねません。よって、可能な場所には洗浄・除菌剤を使った方が、より安全、と思われるわけです。

まず台所に使いたいのであれば、キッチン用のものであること。商品の裏面に使用用途が書かれているので、よく確認して買いましょう。また、日本製のものが日本人には良いと思います。これは、その商品の性質によるものではなく、その商品がどういうものかを理解できるか否か、という点がポイント。
洗浄・除菌剤には、ベトナム製のものもあります。が、商品の特性はさまざまで、それを読み解くだけのベトナム語のスキルがあればいいのですが、日本語でも把握しにくい部分なので、ベトナム語だとなおさら難しいだろうと予測します。となると、幸いにも増えている日本からの輸入品に頼るのが安心かと思われます。

汚れを落としやすいのは良いことですが、用途を確認せずに適当に使うと、ものによっては本来の質感や色を失ってしまう可能性がありますから、それぞれの商品の注意書きをよく読みましょう。
まずは万が一何かあっても大丈夫なように、目立たないところでテストしてから使うようにしましょう。

これ、飲食店でも時々見るのですが、洗浄する対象がなんであれ、 数十cm離れたところからシュッシュとやるのはNG。なぜなら周辺にもその洗浄剤のミストが広く飛んでしまうから。もちろん、シンクの中など飛び散っても良いところならいいのですが、人がいる場面や他に料理が並んでいる場所でやるのは適切とは言えません。なので直接たっぷりつけて放置してから洗いたい、とかでなければ、「布巾に洗浄剤をスプレーしてから、拭く」。
多分当たり前にそれをやっている人もいるとは思うのですが、最近あまりに残念な場面を多く見かけれるので念のため。また布巾はもちろん清潔なものでなければ意味がないので、使い捨てられるタイプのキッチンタオルを活用するとより面倒ではない でしょう。
ちなみに除菌作用があるものに関しては2度拭きはしなくても良いことが多いですが、気になる方はサッときれいな布巾で水拭きすると良いでしょう。