ユニークなグルメトレンドが次々と登場しては消えていくが、今TikTokで話題になり多くの人々の興味と驚きを呼び起こしている最新グルメトレンドといえば「揚げバナナの葉」。耐水性や耐熱性に優れており、東南アジアでは様々な食材を包んで蒸したり焼いたり保存したりするのに欠かせないバナナの葉だが、葉自体を食べることは新しい発想。トレンドの発祥地はタイだが、多くのTikTokユーザーたちが大きなバナナの葉を手に入れ、この一風変わった料理に挑戦する様子をTikTok上に投稿したことから、バナナの葉が簡単に手に入るベトナムでも話題になっている。
作り方は非常にシンプル。まずできるだけ若くて柔らかいバナナの葉を選ぶことが肝心。中央の太い葉脈を取り除き、柔らかい部分だけを残して良く洗ったら、筒状に巻いて細く千切りにする。最後に熱した油でカリッと揚げれば完成。揚げたバナナの葉は鮮やかな緑色で、見た目もカリカリとした食感で面白い。食べ方は自由でサラダに混ぜたり、チーズと混ぜたり、チリソースに浸して食べる人もいる。しかし味については「特に特徴はない」という意見が多く、なかには「食感はサクサクしているが、バナナの葉本来の香りはなくなり、ただ油っぽさが残るだけ」といった声もある。多くの人が「好奇心で一度試してみるにはいいが、二度目はない」という結論に至っている。美味しくないと聞いてもなおSNSでその人気はなぜか衰えず、一度は挑戦してみたいと思う人がまだまだ増えている。
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探してます。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
