コシのある太めの麺、絶妙な甘辛さのスープ、そして強烈な辛さが魅力の韓国産インスタント麺は、今から約8～9年前ベトナムで一大ブームを巻き起こした。最近スーパーやコンビニで、その韓国産激辛インスタント麺を買い求めるベトナムの若者たちが急増しているのにお気付きだろうか。
その理由はTiktokで紹介された激辛インスタント麺の新しい食べ方が、ベトナムの若者たちの間で大流行していることにある。その新しい食べ方とは、激辛インスタント麺とベトナムのライスペーパーを組み合わせる食べ方。まさにベトナムと韓国の食文化を融合させた興味深いC級グルメとなっている。
作り方は非常に簡単で、所要時間は10 分程度。まずはお好みの市販の韓国激辛麺を沸騰したお湯に入れ、パッケージに書かれた調理方法に従い数分茹でる。次に付属の激辛ソースを茹でた麺によく絡ませる。さっと水にくぐらせたライスペーパーの中心に麺を置き、麺を覆うように4辺を折って巻き上げる。最後にマヨネーズまたはチーズソースを添えて出来上がり。SNS上には若者たちが試した様々な激辛麺入りスパイシー春巻きのレシピが公開されている。スライスチーズ、海苔やゴマを麺と一緒に包み、両面をこんがりと焼き上げたものなど、ひと手間、ひと工夫を加えた多様なオリジナルレシピに食欲と創作意欲が刺激される。
無限の可能性を秘めたベトナムの若者の創造性とライスペーパーがもたらした、韓国の激辛インスタント麺の再ブーム。一度試してみては。
編集ライターB?o
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探している。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
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