移動販売のカフェ、出店が加速

ホーチミン市では、移動販売車によるコーヒースタンドの出店が加速している。事業形態はフランチャイズ（FC）方式が大半を占めており、低資金で開業できることなどから、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）禍で盛況となった。Highlands Coffeeなどの大手コーヒーチェーンも参入し、事業を拡大する。

コーヒー1杯の価格設定は、Ong Bauが2万～2万6000ドン、The Coffee Houseが4万～5万5000ドン、Highlands Coffeeが3万5000～7万5000ドン、Laha Caf?が3万～4万9000ドン。

開業資金は、約3300万～5000万ドンでできるケースもあるが、Ong Bauでは約1億ドンから、Viva Coffee To Goは約1億5000万ドンから。移動販売車にはエスプレッソマシン、コーヒーグラインダーなどが完備されている。

引用元：Zing news 4月15日
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