手軽な冷凍パスタ
「解凍・加熱して、すぐ食卓へ」。そんな手軽な即食メニューが、ベトナムでも次々と登場しています。味のクオリティについてはまだ改善の余地があるものの、その利便性はやはり魅力的です。外食文化が根強くコストパフォーマンスも高いベトナムにおいて、家食（うちしょく）の経済性は議論の分かれるところかもしれません。しかし、近年のパスタ商品の多様化には目を見張るものがあります。今回は、そんなベトナムの最新パスタ事情を詳しくレポートします。
MY Y XOT BO BAM【SG FOOD】
少し甘めですが、日本人が最も親しみやすいと感じるであろうミートソース味です。麺の柔らかさは否めませんが、ソースの量がたっぷりと確保されており、比較した商品群の中では最も日常に取り入れやすい味わいです。麺とソースがそれぞれに別の袋に入っているので、レンジで加熱する際は、どちらも少し空気口を作る必要があるので注意。
■パスタ麺の質：★★★★
■ローカル度：★★
■具材充実度：★★★★★
■パスタ麺の質：★★★★
■ローカル度：★★
■具材充実度：★★★★★
MI Y XOT KEM THIT XONG KHOI【SG FOOD】
クリームソースのパスタですが、パッケージ写真ほどのベーコンのボリューム感はないので、期待は控えめにするのが賢明。ソースは少し甘めでローカル仕様。麺もやはり柔らかめですが、お子様には食べやすいかも。ソースにパンチが欲しい場合は黒胡椒を足したり、少し変わった手段としてはライムを絞るなどすると、趣が変わって食べやすいです。
■パスタ麺の質：★★★
■ローカル度：★★
■具材充実度：★★
■パスタ麺の質：★★★
■ローカル度：★★
■具材充実度：★★
eat clean MY CHUM NGAY GA XAO RAU CU 【SG FOOD】
健康志向シリーズの中の一品。スーパーフードのモリンガを使用した綿を採用。レンジ調理だけで完結でき、栄養バランスやカロリーも明記されているため、食事の管理を重視する方にはとても心強い存在。豊富な種類の野菜はみずみずしく、鶏肉も柔らかい。ただ全体としてかなり薄味なので、少量の塩やドレッシングを足すことでより楽しみやすく。
■パスタ麺の質：★★★
■ローカル度：★★★★★
■具材充実度：★★★★★
■パスタ麺の質：★★★
■ローカル度：★★★★★
■具材充実度：★★★★★
FRESH Spaghetti PASTA XOT BO BAM PHO MAI（LC FOODS）
ケースに深さがあり、そのままレンジ調理が可能かと思いきや、ソースが別袋の為、一度取り出す必要があります。上蓋は再密閉できない構造なので、加熱の際はラップが必要。肝心のトマトソースはかなり甘めの仕上がり。麺の質感も緩めなので、全体として輪郭のぼやけた印象は否めませんが、これを「優しい味わい」と捉えるなら選択肢の一つに。
■パスタ麺の質：★★
■ローカル度：★★
■具材充実度：★★
■パスタ麺の質：★★
■ローカル度：★★
■具材充実度：★★
MY GA CAY PHO MAI【SG FOOD】
外装袋を開けると、緩衝材もなく直接現れる麺にまず驚かされる。さらに驚くのは、その麺の中に具材の鶏肉が埋め込まれていること。一見麺とソースだけのように見えますが、揚げ鶏風の肉の塊がゴロゴロとした存在感を示す逸品。ただしチーズにはマーガリンを思わせる独特の強い芳香があり、日本の味覚に慣れていると少し違和感があるかも。トマトソースは辛め。
■パスタ麺の質：★
■ヘルシー度：★
■具材充実度：★★★★★
■パスタ麺の質：★
■ヘルシー度：★
■具材充実度：★★★★★
調理ポイント
容器と調理の連携にはまだ改善の余地があり、現時点では「とびきり便利」とは言い難いかも。しかし、好みの味や調理のコツを押さえておけば、忙しい日常を支える心強い保存食になります。麺はレンジ解凍でも食せますが、薄い塩水で茹で直すか、ワインや酒で蒸すことで風味が一層引き立ちます。仕上げにオリーブオイルを少量足すのも、美味しくいただくための知恵。
Writer: ちぇりさん｜在住12年目。日本で1,500件、ホーチミン市内で3,000件以上を食べ歩き、現地の食材や調味料にも興味津々。食べるのも作るのも好きなフードアナリスト。
フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん
掲載号：783号 発行日：2026年3月18日
