最近SNS上で珍味「アリの卵餅」の食レポ動画がいくつも投稿され、多くの人が興味本位にこれを探し求めるようになった。「アリの卵餅」は新登場のトレンドスイーツではなく、炒めたアリの卵、ひき肉、タマネギ、スパイスを混ぜ合わせた具材をもち米粉で作った生地で包み、イチジクの葉を巻いて蒸した、古くからタイ族に伝わる名物料理のひとつである。もちもちとした外側の柔らかい生地と濃厚で風味豊かな具材が絶妙に調和した独特の味わいが楽しめるが、同料理の一番の特徴は、小さなアリの卵を噛んだ際のプチプチとした食感である。
ユニークな食材を使った料理であること、またアリが繁殖期を迎える晩春から初夏にかけてしか出回らないという希少性もFOMO(取り残されることへの恐れ)を感じさせることから「アリの卵餅」は、流行に敏感な現代の若者に響いているようだ。さらにタンパク質を多く含むアリの卵は、食べた後に痒みや発疹などのアレルギー反応の症状が出る人も少なくなく、自分がアレルギー反応なく食べられるか、実食して試すスリルを楽しむ若者もいる。SNS上には食べてみて体調に変化があるか様子を見る動画が多数投稿されており、その危険性を指摘する声も多い。
アリの卵餅の価格は現在、1個2～3万VND、複数個入りのセットは7～11万VND程度で販売されている。3月〜5月頃の季節限定でカオバン省などの山間部で直接購入できる他、オンラインの専門店からも注文できるが、日持ちはせず、大抵事前予約が必要。
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探してます。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
