ハノイ・リンランエリアのキンマー通りに今年3月、ベトナムの伝統的な雰囲気を取り入れた新しいベトナム料理店がオープンした。情緒ある店内にはテーブル席のほか、8〜20名で利用できる広々とした個室もあり、接待や会食に最適だ。
最大の特徴は、日替わりの「おまかせ」2種類のみを提供している点だ。一般的な「量が多い」というベトナム料理のイメージを覆し、一皿ずつ適量で提供されるため、最後まで飽きずに多彩な味わいを楽しめる。味付けは濃すぎず薄すぎず、素材のうま味を引き出した深いコクが感じられる絶妙なバランスだ。ハノイで人気のクラフトビールも楽しめる。
高価格帯のコースでは旬の高級食材を惜しみなく使用し、ゆっくりとベトナム料理を堪能したい日にぴったり。クラフトビールやワインも充実しており、食事とのペアリングも楽しめる。苦手な食材は事前に丁寧にヒアリングし、提供時に除いてくれるという日本的なホスピタリティーもうれしい。料理の質とプライベートな空間を両立したこの店は、ハノイのビジネスシーンにおける新たな選択肢となるだろう。
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店舗基本情報
Khan Thuc Vietnamese Cuisine
| 住所 | 106A Alley 76 Kim Ma Thuong St., Ngoc Ha Ward, Ha Noi |
| 営業時間 | 10:00−22:00 |
| 電話番号 | 0333-664-242（日本語可） |
| INST:「khanthuc_vietnamesecuisine」で検索 |
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