【ホーチミン】蕎麦処 美桜｜和の空間で堪能する こだわりの手打ちそば

　ファンビッチャンにある本格そば「蕎麦処美桜」は、まるで日本のそば屋さんにいるような感覚を楽しめる場所だ。和風の造りの店内は、カウンター席と小上がりの畳席が用意され、落ち着いた雰囲気の中で食事を堪能できる。
　一番のおすすめは、店長が毎日朝早くから仕込む一日10食限定のこだわり手打ちそばだ。そば粉からそば切りまで全て手作業で行われており、その手間ひまかけた作業によって、風味豊かなそばに仕上がっている。

　自家製のそばつゆは、だしが効いており、まさに日本の味を思い出させてくれる。このつゆをアレンジし、4月からは新しく日替わりで丼ものメニューも登場した。こちらはお客さんからの要望を受けて考案された品々で、数に限りはあるが、そば以外のメニューも楽しむことができるようになった。

そばつゆを使ったおつまみメニューもそろえているので、仕事帰りに立ち寄ってビールや焼酎と一緒に楽しむのもいいだろう。
　ホーチミン市の暑い日々でも、さっぱりと食べられるそばは格別だ。落ち着いた雰囲気の中で本格そばを楽しめる「蕎麦処美桜」。本物の味を求めて、ぜひ一度足を運んでみてほしい。

※上記内容は2025年6月13日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。

店舗基本情報

蕎麦処 美桜

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