「長崎和牛フェア」開催厳選A5ランクを堪能

1月7日「一切れ焼肉苑」にて「長崎和牛フェア」が開催。厳選したA5ランクの長崎和牛を3種のセットで提供した。主催の「NIINUMA TOMOFARM CO., LTD.」はベトナムでのフルーツトマトを中心とした栽培・販売の実績を誇る。日越の食文化の発展のため、今回初めて長崎和牛の輸入を開始した。

長崎和牛は仔牛から成牛になるまで長崎県内で育成される。温暖な気候のもとで育った長崎和牛は、繊細なサシが特徴だ。当日は「長崎和牛A5特選シャトーブリアン」など計10種類が振る舞われた。特に珍しい部位である「マルカワ」はかみ応えがありながらも柔らかく、しっかりとうま味を感じられる味わいであった。参加者は皆、和やかな雰囲気のなか長崎和牛を堪能していた。