カジュアル越食チェーンUAEで大人気

アラブ首長国連邦でカジュアルなベトナム料理レストランチェーン「ベトナミーズ・フーディーズ」が人気を集めている。15日に国内5店舗目をオープンさせた同チェーンの創業者はホーチミン市出身の女性、リリー・ホア・グエン氏だ。

8月15日、ドバイ・ヒルズ・モール店のオープニングに際し行ったスピーチで彼女は「新鮮で美味しいベトナム料理をアラブ首長国連邦全土に紹介するという我々のビジョン実現にまた一歩近づきました。」と喜びを語った。

「UAEでベトナムレストラン帝国を築く」という夢を抱き、彼女が初めて同地を訪れたのは4年前。ナキールモールに小さなレストランを開業した後、立て続けにブルジュ・ビスタ、タイム・アウト・マーケット・ドバイにも店舗をオープン。UAEで急成長した要因について「高級レストランではなく、カジュアルなダイニングスポットへと進化させたこと」と語る彼女の、今後の快進撃に注目が集まる。

引用元：VnExpress 8月20日
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