【ホーチミン】CAFE & SPA YONAGO｜一杯ずつ丁寧にたてる和空間の新カフェ&スパ

丁寧にたてた抹茶を、和の空間でゆっくり味わう。「CAFE & SPA YONAGO」は、日本のおもてなしを届ける空間だ。内側から外側まで美を追求することをコンセプトに、抹茶や空間、接客まで、日本らしい心地よさが意識されている。

看板メニューは、一杯一杯その場でたてる静岡県産の茶葉を使用した抹茶ドリンク。10年以上の茶道経験を持つ日本人が監修、店頭に立つ。抹茶をたっぷり使用し、温度管理にも配慮した、こだわりとおいしさが共存した味わいだ。他にもミルクティーや、大麦タピオカ、さくらタピオカといったオリジナルトッピングもそろい、ここならではの組み合わせを楽しめる。

空間づくりにも力を入れており、和の雰囲気が自然に感じられるよう細部まで整えたという。オーナー自身が納得いくまで、衛生面や居心地にも配慮している。一人でゆっくり過ごす客もいれば、グループで訪れる客の姿も。2階はイベント利用にも対応している。
店名は、オーナーの出身地である鳥取県米子市に由来する。本物の日本を伝えたいという思いを背景に、日本らしい空気感を形にした場所だ。静かにひと息つきたいときに訪れたい。