ダオタン通りで、入口の赤い鳥居が印象的な 「Miyako – The Art of Sushi & Wagyu」。 落ち着いた色合いと木の質感が広がる和モダンダイニングで、日常の食事から会食、記念日利用まで幅広く使いやすい一軒だ。
店を代表する料理の一つが、A5ランクの和牛。きめ細かなサシが入ったA5和牛を、温度や湿度を管理した低温の真空環境で3〜4週間熟成。やわらかさとうま味を引き出した和牛は、脂の甘みと焼き上げた際の香ばしさが際立つ。ヒレ、サーロイン、肩ロースなどそれぞれの部位の味わいを楽しみたい。寿司や刺身の盛り合わせも外せない一品。その日ごとに厳選した海産物を使ったにぎりや刺身を味わえる。うな丼やアラカルトに加え、おまかせや季節のコース、要望に合わせたカスタムメニューにも対応する。
40年以上の経験を持つ日本人シェフが、長年培ってきた技術を生かし、素材の持ち味を大切にした料理を提供する。味だけでなく、盛り付けや空間も含めた食体験を目指しているという。飲み放題付きプランや事前予約向けの特典も用意。ゆっくり和牛や寿司を楽しみたい日や、落ち着いて食事をしたい場面で利用できる。
おすすめメニュー
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店舗基本情報
Miyako – The Art of Sushi & Wagyu
| 住所 | 28 Dao Tan St., Giang Vo Ward, Ha Noi |
| 営業時間 | 11:00−14:00 / 17:00−23:00 |
| 電話番号 | 0965-130-828 |
| Facebook・Instagram | ・FB：「Miyako – The Art of Sushi & Wagyu」で検索 ・Instagram：「miyako.wagyu」で検索 |
◎竹セット 200万VND
◎松セット 300万VND