ベトナムのカフェ文化が世界へ広がるなか、米国では「本場ベトナム式」の歩道カフェが注目を集めている。現地のベトナム人若手起業家らは、サイゴンの歩道カフェを再現したポップアップ形式の店舗を展開。低い椅子や簡素なテーブル、伝統的なフィンを使った抽出方法を取り入れ、多くの来場者を引き付けている。利用客はコーヒーを買うだけでなく、湯がフィンからゆっくり落ちる工程まで楽しむために長時間並ぶことも珍しくない。
こうした人気の背景には、米国の一般的なコーヒー文化との違いがある。大手チェーンが効率や持ち帰り需要を重視する一方、ベトナム式は腰を据えて会話を楽しむ時間を提供する。アイスミルクコーヒーやブラックコーヒーに加え、ココナツコーヒーやパンダン風味の商品も販売され、文化体験としての価値を高めている。1回の営業で数百杯を売り切る例もあり、その人気の高さを示している。
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探してます。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
