オーナーが祖母の家で食べたベトナムの家庭料理の思い出をテーマに作られた「クックガッククアン」。建物はフランス統治時代の影響を受けた古い家屋で、古い木製の家具やキッチン道具などが飾られており、どこか懐かしい雰囲気が感じられるおしゃれな空間だ。過去にはアメリカの大統領や有名ハリウッド俳優が訪れたことでも知られている。
メニューは野菜料理や肉料理、ご飯ものまでベトナムの家庭料理が幅広くそろっている。「ソフトシェルクラブ」は、カニのサクッと感とうま味を楽しめる一品。豚バラ肉とゆで卵を甘辛く煮込んだ「ティット・コー・チュン」は、豚バラに甘辛い味がしっかりしみ込んでおり、満足感のある料理だ。
「ダウフー・チエン・サー・オット」は、外はカリッと、中はふんわりとした食感の厚揚げにレモングラスの香りとほんのりとした辛さがアクセントになった一品だ。料理の種類がとても豊富なため好みに合わせて選びやすく、誰とでも何度来ても楽しめるのが魅力だ。
ベトナムの家庭料理自体は日常的に食べられているが、外食で味わえる店は意外と少ない。ベトナム家庭のあたたかさを感じられる同店に、ぜひ立ち寄ってみてほしい。
おすすめメニュー
店舗基本情報
Cuc Gach Quan
| 住所 | 10 Dang Tat St., Tan Dinh Ward, HCMC |
| 電話番号 | 028-3848-0144 |
| 営業時間 | 9:00−23:30 |
| FB:「Cục Gạch Quán」で検索 |
◎ダウフー・チエン・サー・オット 13万VND
◎ティット・コー・チュン 16万VND