露店の食べ物、違反時の罰則強化

2月9日、保健省は、食品安全に関する公文書No.848を公布し、各省・中央直轄市の人民委員会に対し、露店での食品販売に対する食品安全管理を強化するよう提言した。

これまでに、多くの地域で食品安全の取り組みが実施され、観光地やフードストリートなどでは大幅に改善した。
しかし、保健省は露店の食べ物について、清潔な水の確保や、ごみの捨て方、露天商の食品安全講習の受講状況などから、安全性のリスクを指摘。

新規定では、食べ物にカバーをかけない、加熱した食べ物を触る時に手袋を着用しない場合には、50万～100万ドンの罰金が科される。

安全性が確保されていない調理器具や袋、基準を満たさない水を使う、調理をする人が感染症に罹患、規定に反する添加物の使用など、より深刻な違反行為に対しては100万～300万ドンの罰金となる。違反行為が認められた場合には、当該の食品の破棄が求められる。

※引用元：Vietnamnet 2月10日
※本記事はソースの翻訳情報のため、内容が変更される場合もあります。

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