詳細
ゼラチン、牛乳、ホイップクリーム、少量の砂糖で作られるチェー・クック・バックは、ベトナムで長年愛されてきたデザート。この定番のチェーに旬を迎えたライチを組み合わせたライチのチェー・クック・バックがこの夏「ライチゼリー」として爆発的に流行している。レシピ、写真、動画、「柔らかくぷるんとしたゼリーと、甘くてジューシーなライチのハーモニーが絶妙!」などといった食レポが次々と投稿され、SNS上で瞬く間にトレンドキーワードのひとつになった。
ライチの自然な甘さと清涼感、ゼリーの柔らかさとライチのサクサク感が生み出す独特の食感が楽しめるライチゼリーは、さっぱりしているのに食べ応えがあり、夏にぴったり。トレンド化してからは新しいバリエーションも次々と誕生している。なかでも特に注目されているのが「ライチチーズホワイトゼリー」。チーズのほのかな塩味と豊かな風味、ライチの甘味がユニークなコントラストを生むこの組み合わせには、賛否両論が寄せられている。否定的な意見のなかには、ライチは食べすぎるとニキビなどを誘発することやチーズの脂肪分の高さを指摘し「地獄のデザート」と批判する声もあるが、この論争によって注目度はさらに増した。
ライチゼリーの価格は1万～1万5000VNDのミニサイズから、4万～9万VND の大容量ボックスまで、選択肢が幅広い。簡単に作れて美味しく、カラフルでSNS上に投稿しても見映えが良いライチゼリーは、2025年夏の新しいシンボルとなった。
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探してます。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
