ベトナムで見つけたふりかけを食べ比べ！
GIA VI RAC COM CA HOI【ANPASO】
有機野菜麺や無添加の子ども向け食品で知られるオーガニックヘルスケアブランドの商品。比較商品中では最もしっとりとした仕上がりで、サーモン、海苔、ごまの香ばしさがバランスよく合わさった塩味系。マイルドで素材の旨味を中心とした味の構成は、日本人にも馴染みやすいはず。程良い湿度がご飯ともとても馴染みやすいです。
■ 海苔の風味：★★★★
■ 味のバランス：★★★★★
■ 活用度：★★★★★
■ 海苔の風味：★★★★
■ 味のバランス：★★★★★
■ 活用度：★★★★★
GIA VI RAC COM RAC RAC ME DOI & RONG BIEN【TAM MINH FOODS】
様々なオーガニック商品を出している会社の商品で、まさに日本のふりかけにインスパイアされた自然派のご飯ふりかけ。着色料や香料、保存料は不使用で、ベジタリアン・ヴィーガン対応でもある。8gの小袋入りで、お子さんのお弁当にも。塩味は控えめですが香ばしいサクサクとした食感、優しい素材の風味の商品。
■ 海苔の風味：★★
■ 味のバランス：★★★★
■ 活用度：★★★★
■ 海苔の風味：★★
■ 味のバランス：★★★★
■ 活用度：★★★★
RONG BIEN GION TRON GIA VI【DAESANG】
ごま油香るサクサクの食感が魅力のこちら。塩味と共に甘みも感じるのが特徴ですが、ご飯に混ぜ込んでしまったりスープ麺のトッピングなど、他の味と融合させる使い方であれば、甘さはあまり気にならない。そのまま食べると少し違和感を感じる向きもいるかも。使いきりやすい8gの小分けパックになっているのが特徴。
■ 海苔の風味：★★★
■ 味のバランス：★★
■ 活用度：★★★
■ 海苔の風味：★★★
■ 味のバランス：★★
■ 活用度：★★★
RONG BIEN GION TRON KHO GA【DAESANG】
基本のノリのふりかけに干した鶏肉が含まれる商品。ベースのノリの部分の味わいはオリジナルフレーバーと変わらないのですが、甘辛い乾燥チキンを細くしたものが加わっています。やはり日本人には少し甘さが気になりますが、乾燥チキンの部分の味の強さがアクセントになり、メリハリはある味わい。若干のピリ辛感もあり。
■ 海苔の風味：★★★
■ 味のバランス：★★★
■ 活用度：★★★★
■ 海苔の風味：★★★
■ 味のバランス：★★★
■ 活用度：★★★★
RONG BIEN NUONG GION TRON CHA BONG VI BO【BIBIGO】
冷凍食品などでもお馴染みの韓国のメーカー、bibigoの商品。実は、ふりかけだけでも4〜5種類はあるのですが、どれにも共通しているのが強い甘み。本家韓国ではここまで甘くないという話も聞くので、ベトナム用にアレンジされた味わいかも。日本人には甘すぎる嫌いがあり、特にこの甘辛の牛肉入りは甘みが強いので注意。
■ 海苔の風味：★★
■ 味のバランス：★
■ 活用度：★★
■ 海苔の風味：★★
■ 味のバランス：★
■ 活用度：★★
傾向として、韓国系の商品は日本人にはかなり甘めの設定かと感じました。他の商品でも甘すぎると感じた場合には、例えば蕎麦やうどんなどの具材の1つとして出汁となじませて使ったり、少しの水分とお醤油を足して炊き直し、海苔の佃煮風にしてみると消費方法を見いだせます。まだまだ日本よりはるかにバリエーションは少ないですが、お米の国、日本から生まれた日常の食品。ベトナムも同じくお米をたくさん召し上がるので、今後どんどん増えていってほしいですね。
Writer：ちぇりさん｜在住12年目。日本で1,500食、ホーチミン市内で3,000軒以上を食べ歩く他、現地の食材や調味料にも精通する、食べるのも作るのも好きなフードアナリスト
フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん
掲載号：807号 発行日2026年9月2日
