ホーチミン市旧2区（タオディエン）に日本料理「SHARI SAIGON」がオープン！本格和食をモダンな空間で

ホーチミン市タオディエン地区に、洗練された空間で本格的な日本料理が楽しめる「SHARI SAIGON MODERN JAPANESE CUISINE」が2025年10月12日にオープンしました。 大切な会食や接待、お祝いの席にも利用しやすく、自身の「ご褒美時間」としても訪れたい一軒です。ランチからディナーまで、五感を満たす特別な食体験を楽しむことができます。

旬の食材とおもてなしで「日本の食文化」を堪能

「SHARI SAIGON MODERN JAPANESE CUISINE」は、品質と鮮度にこだわった食材を大切にしています。豊洲市場から空輸したものを中心に仕入れており、食材本来の持ち味を生かした調理を心がけています。
また日本の食材だけでなくベトナムの食材を取り入れているのも魅力のひとつです。
「日本の食文化を世界に輸出する」という想いのもと、食材へのこだわりを通して、ホーチミン市にいながら日本の食文化を体験できるひとときを提供しています。

その日のシーンで選べる2つのディナースタイル

ディナータイムには、その日の気分に合わせて自由に料理を選べる「アラカルト」と、記念日や接待など特別な席に最適な「コース」2つのスタイルをご用意しています。
利用シーンに合わせて選べる、こだわりのメニューをご紹介します。

日本から空輸したこだわりの食材を楽しむアラカルトメニュー

好きな料理をゆっくり楽しみたいという方はアラカルトメニューがおすすめです。ドライアイスによる演出が印象的なお刺身盛り合わせ、風味豊かな鮭といくらの土鍋ご飯など、こだわりぬいた食材を味覚と視覚で楽しむことができます。
アラカルトメニューの中でも、特に次の4品が人気です。

おすすめメニュー①	黒毛和牛サーロインを使用した鉄板焼き 96万VND
おすすめメニュー②	SHARI特製のフォアグラの茶碗蒸し 24万VND
おすすめメニュー③	こだわりの米と日本から空輸で来る鮮魚を使用した握り寿司8貫 50万VND
おすすめメニュー④	日本の抹茶を使用した自家製のティラミス 19万VND

ランチ人気No.1「シャリランチBOX」

友人同士で気軽に楽しみたい場合にはランチがおすすめです。季節の食材を少量多品目で楽しめるランチBOXは、初来店にもぴったりの一品として最適です。
10品目の肉・魚・野菜料理を彩りよく並べ、見た目にも華やかです。中でも自家製豚の角煮は、多くのお客様から好評を得ています。家族や同僚と少し贅沢な時間を過ごしてみませんか？

記念日や接待に最適な「ディナーコース」

ディナーコースでは、一皿一皿に趣向を凝らした料理を提供しています。会食・記念日・接待に最適な、シーンに合わせた大人のためのディナータイムが過ごせるのが魅力になっています。
料理長が“素材の力を料理で伝える”ことをテーマに組み立てた渾身のメニューをご堪能ください。
日本料理の繊細な技と現代のエッセンスを融合させたお料理をお楽しみいただけます。

洗練された和モダン空間で、非日常の食体験を

「SHARI SAIGON MODERN JAPANESE CUISINE」が提供するのは日本の伝統を礎に、独創的なエッセンスを加えた本格日本料理。銀座の創作和食店「SHARI」の姉妹店として開業しました。
非日常感を演出するのは、伝統とモダンを融合させた内装デザインです。日本伝統の「組子細工」とやわらかな間接照明がつくる陰影の美しさにより、味覚だけではなく視覚的にも印象に残る時間を演出します。

席数は計65席。2階には江戸前寿司を目の前で楽しめるコの字型のカウンター、3階には接待にも対応する個室をご用意しています。
・1階：白木の家具と組子風の壁装飾で、親しみやすい雰囲気
・2階：黒を基調とした大人の上質空間。照明の陰影が印象的なモダンな雰囲気
・3階：個室が中心。会食やお祝いの席にふさわしいプライベートな特別空間
3フロアそれぞれに雰囲気が異なり、ビジネスやデート、お祝いなど幅広い用途で利用できます。

店舗情報

SHARI SAIGON MODERN JAPANESE CUISINE

住所	35 Ngo Quang Huy St., An Khanh Ward, HCMC
営業時間	11:30−15:00 / 17:00−22:00（L.O. 21:00）
電話番号	028 3622 0409
Web	https://shari-the-tokyo.jp/saigon/

▶生活情報を無料でゲットする

[©2026 wkvetter.com. All Rights Reserved.]