【ホーチミン】大戸屋 | こだわりはもはや料亭レベル 日本食の穴場発見！！

日本では手作り定食のイメージがある「大戸屋」。ところがホーチミンの「大戸屋」は一味違う。
　

酸化しやすいかつおぶしは、枕崎産本枯節を店内で削る。削りぶしは日本の醤油をかけ、ご飯にのせて食べ放題。サバは1本ものをさばき、冷凍解凍が最小限なので、身質が全く違う。

「特製うな重」は、白焼きからオーダーごとに特製ダレを塗り重ねて焼き上げた熱々を提供。手作り豆腐は、特製濃厚豆乳から作っており、豆乳ドリンクを4種類提供している。ベトナム限定の「寿司ロール」に「オリジナルバインミー」もラインアップ…と数え切れないほどのこだわりや驚きが隠れている。

ランチも手頃な値段で食べられるうえ、緑茶飲み放題にお口直しのデザートつき。日曜も営業、キッズメニューありと、家族のおでかけにも向いている。歓送迎会もおまかせだ。大聖堂店は個室が6室あり、夜なら個室内のみ喫煙可能。もちろんコース料理や飲み放題もあり、死角はない。
「Grab」や「Now」などでデリバリーも。迷ったときは人気のおかずがそろう「幕の内弁当」がおすすめだ。

定食やおふくろの味を超えた、美味しい食の伝道師となった同店から目が離せない！

店舗基本情報

大戸屋

①サイゴン大聖堂店

②ビテクスコ店

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