NUOC YEN【飲み比べ】｜ベトナムの「食」をフードアナリストちぇりが深堀り！｜VIETNAMFoodLover（No.200）

一度試してみたいツバメの巣ドリンク！

ベトナムには、一般には高級食材とされるツバメの巣を用いた缶のドリンクがスーパーでも売られています。日本人にはあまり馴染みのないものですが、廉価ですし、割とどこでも手に入るので、話の種に試してみるのも悪くないかもしれません。

NUOC YEN NGAN NHI【WONDERFARM】

ツバメの巣だけではなく白キクラゲも合わせたレシピ。氷砂糖の柔らかな甘さに加えて、バニラやパンダンリーフのような南国の香りも。ツバメの巣の成分こそ微量だが、よく冷やして飲むと白キクラゲの食感がボリューム感を与え、栄養補給だけではなく、デザートとして楽しむことも。日本人には少し癖が強め。
■ 甘味：★★★
■ 個性の強さ：★★★★
■ 飲みやすさ：★★

BIRD’S NEST PREMIUM【WONDERFARM】

ベトナム国内でもツバメの巣の最高級産地として知られるカインホア産の天然ツバメの巣を原料にしていることを前面に押し出した商品。味わいは、氷砂糖のみによるシンプルなもので、癖は比較的少ない。ツバメの巣自体の含有量は低いのですが、誰もが知るツバメの巣の産地を強調することで、贈答品などにも喜ばれる逸品。
■ 甘味：★★★
■ 個性の強さ：★★★
■ 飲みやすさ：★★★★

NUOC YEN VI NGUYEN BAN【YEN VIET】

総合清涼飲料メーカーとは異なり、ツバメの巣の製品を専門に扱う大手メーカーの製造なので、ブランド力が高い。ツバメの巣エキス含有量はやはり微量ながら、他の大手メーカーの廉価な商品に比べると10倍からそれ以上となっており、成分的にも信頼を寄せられる商品。シンプルな甘さとスッキリしたあと口が特徴。
■ 甘味：★★★
■ 個性の強さ：★★★
■ 飲みやすさ：★★★★★

NUOC YEN SAO CHUNG DUONG PHEN【GREEN BIRD】

甘みはつけてあるが、有機栽培の砂糖・氷砂糖にこだわっていることをアピール。その甲斐あってか、甘味の充実度は比較商品中、一番高く、甘みの強さ、バランス、おいしさ共に一番充実しているかも。ツバメの巣の含有量が今回紹介した商品中で最も多い上に飲み易いので、ツバメの巣ドリンクを試してみたい人はこれがいいかも。
■ 甘味：★★★
■ 個性の強さ：★
■ 飲みやすさ：★★★★★

SANEST NUOC YEN SAO KHANH HOA KHONG DUONG【YEN SAO KHANH HOA】

ベトナムのツバメの巣業界では、圧倒的な知名度を誇る会社の商品。無糖とあるが、人工甘味料が使われているようで甘さがあるにはあるが、くどさはなくあっさりした飲み口が特徴。少し水っぽさすら感じるかも。カロリーや糖質も抑えられています。国際規格の品質管理を誇っており、消費者からの安心も勝ち取っている商品。
■ 甘味：★
■ 個性の強さ：★★
■ 飲みやすさ：★★★★★

本来は「八珍（極上の8大食材）」の一つとして、王族や貴族だけが口にできる超高級品でしたが、加工技術の発展やツバメの人工養殖の確立で一般化。体にこもった熱を取り除いたり、美容・健康成分を効率的に取り入れられる健康食品としての位置づけがなされており、贈答品やお見舞いとしても人気。いただいた時も差し上げる時も、商品の位置づけを知っておくと良いかもしれませんね。

Writer: ちぇりさん｜在住12年目。日本で1,500件、ホーチミン市内で3,000件以上を食べ歩き、現地の食材や調味料にも興味津々。食べるのも作るのも好きなフードアナリスト。
フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

掲載号：805号　発行日2026年8月19日

▶生活情報を無料でゲットする