2026年3月、ダオタン通りに本格江戸前鮨「鮨青山ハノイ」がオープン。ホーチミン市で3年以上にわたり多くの支持を集めてきた同店が、満を持してハノイに上陸した。凛とした空間、温かなもてなし、誠実な職人仕事を大切にし、早くも在住日本人から注目を集めている。開業3カ月ながら、リピーターも多いという。
大きな特徴の一つが、充実した個室空間。ガーデンビューのVIP個室を含む全11室を完備し、最大50名までの宴会に対応。接待、歓送迎会、忘年会、新年会、周年行事など、少人数での会食から大人数での集まりまで、落ち着きとプライバシーを備えた空間を提供する。
料理は、東京・豊洲市場から週2便で空輸する旬の魚介を、日本人板前・室住康仁氏が、丁寧な江戸前仕事でにぎり上げる。人気の「鮪/MAGURO」コースから最高峰の「青山/AOYAMA」コース、好みの握りを10貫・14貫・18貫から選べる「お好みコース」まで多彩な構成を用意。コースだけでなく、好みのにぎりを1貫から注文可能だ。
21種の日本酒ペアリングや、予算・人数に応じた宴会専用コースのカスタマイズの相談にも応じる。上質な鮨体験をハノイで堪能したい。
おすすめメニュー
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店舗基本情報
【新店】3月24日
鮨青山ハノイ
| 住所 | 15 Dao Tan St., Giang Vo Ward, Ha Noi（HANAYUKI GF.） |
| 営業時間 | 11:00−14:00 / 17:30−22:00 |
| 電話番号 | 0867-676-891 |
| WEB | https://jp.hanoi.aoyama-sushi.com |
| Facebook・Instagram | ・FB：「Sushi Aoyama Hanoi – 鮨青山ハノイ」で検索 ・Instagram：「sushi.aoyama.hanoi」で検索 |
| サービス料 | 5% |
◎プレミアムおまかせコース「青山/AOYAMA」 560万VND
◎大人気お好みコース「好きな握鮨10貫」 250万VND