当誌で何度か紹介しているうなぎ店。「サイゴンスカイガーデン」前のヘムを入ってすぐに構えている。オーナーのTrung氏は8年の板前経験で磨いた腕と、2年のうなぎ養殖場で鍛えた目利きを持つ、うなぎ店を営むべく経歴の持ち主。氏 … 続きを読む 【ホーチミン】睦庵（むつみあん）｜夏本番！ 土用の丑の日にはふっくら肉厚うな重を食すべし