【ハノイ】伊勢えびにタラバガニ、ヒラメ いけすも自慢の日本料理店

店内に足を踏み入れると、目に飛び込む大きないけす。

優雅に動くタラバガニを始め、日本でもおなじみの高級食材が並ぶ。日本大使館そばの店舗がすでに有名な「鳩山」。7月下旬に、3店舗目となる新店舗がホアンキエムエリアにオープンした。

政治家を思わせる店名はハノイと東京(日本)の山のように強固な絆を意味している。

同店のメーンシェフが、同じ名前を持つ政治家に過去に何度か料理を提供したことがあると言うゆかりもあるそうだ。
 

店内に入ると目に飛び込む立派ないけす。たらばがに、伊勢えび、ヒラメなど高級食材に驚く。

日本を思わせる個室には、日本を愛するオーナーのこだわりも随所に見られる。母体会社では数多くの海鮮料理店を営むだけあって、魚介の仕入れが自慢だ。旬の食材は近郊はもちろん、豊洲からも週何度か直送されている。
 

全店監修する日本人シェフは、ベトナムでも長年腕をふるうベテランだ。

上質な「くじらベーコン」を味わえるのはうれしい。

おススメはなんと言ってもお刺身。高級食材を始め、ベトナムでは珍しい刺身の数々も味わえる。肉料理も充実。和牛にフォアグラを乗せた「侍」は、肉の柔らかさと芳醇なフォアグラがマッチして、ベトナム人にも人気だ。

神戸牛の刺身は特におススメだ。リーズナブルメニューから高級食材までアラカルトで楽しめるので、会食にも使えそう。

おすすめメニュー
◎鳩山特選刺身の盛り合わせ(伊勢えび・ウニ・大トロ・生ホタテ・トロサーモン・ミル貝・あわび・鯨) 515万VND
◎赤身の刺身 51.5万VND
◎鮭トロの刺身 21.9万VND

店舗情報

鳩山

住所 13 Ly Thuong Kiet St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi
電話番号 0961-592-288(日本語)
営業時間 10:00−22:00
ウェブサイト Web:hatoyama.vn
FaceBook FB:/Hatoyama.vn
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