【ハノイ】麺や蘭々｜激辛冷やし担々麺

夏仕様の坦々麺は辛さ２倍で食欲アップ

　暑さを吹っ飛ばすには辛いものを食べるのが一番。同店で人気の坦々麺が、期間限定で辛さ２倍になるオリジナルメニューだ。店主曰く、ピリ辛は夏にピッタリ。自家製ラー油に肉みそが太麺に絡まって食欲が増す一品に仕上げたそう。まずはそのまま食べて辛味をしっかり感じ、適当なところで今度は卵黄を絡めると一気にマイルドになる。そんな味の変化も同時に楽しみたい。そして最後に残った肉味噌スープには、白ごはんを投入し混ぜ混ぜして食べるのもよし。食べ終わるとハノイの蒸し暑い夏が、ちょっとだけ涼しくなった気がする!?