【ハノイ】ふか田｜冷やし肉うどんとろろがけ

飲んだ後のシメに最適明日への活力となる

海鮮がウリの店でなぜ肉うどん？　と思われるかもしれないが、元はお客さんのリクエストに応える形で誕生したオリジナルメニュー。冷やしうどんには魚よりも肉が合うことから、料理人が日本で美味しいと思った牛丼の具を再現。食べやすいコマ切れ肉を甘く濃いめの味付けが冷うどんによく合う。スタミナを意識したトロロはベトナム産で日本のより粘り気が強いのが特徴。つゆはベトナムの蒸し暑い気候に合わせてさっぱり風味。夜限定メニューのため、飲んだ後のシメにもバッチリ、翌日へのエナジーチャージにもうってつけ。

プロモーション

【ふかだ市場】第2・第4日曜日にハロンから仕入れた朝獲れの新鮮な魚を販売しております！ぜひお立ち寄りください！

店舗情報

ふか田

住所	112 Linh Lang St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
営業時間	11:00−13:30/17:00−22:00（L.O. 21:30）
電話番号	0858-398-512（日本人直通）
ウェブサイト	ー
SNS	FB:112linhlanghanoi
#タグ	ー