【ホーチミン】Rosie Happy Nestbird|Rosie Garden

鳥の巣をイメージ 一皿に願いを込めて

店主の芸術性が反映されたメニューだ。鳥の巣をイメージしている。うずら卵をタロイモやミンチ肉で包み、カラッと揚げたもの。衣となるべく細かく刻んだナッツ類がアクセントで、いくらでも食べられそうだ。ビールにも合う。一瞬戸惑うかもしれないが、ひとかじりすれば意外なおいしさに驚くはず。店主いわくこの料理にはすべての生命の要素がつまっている。タロイモは栄養価が高く、困難な土壌条件でも育つ。ウズラ卵は空と空気の象徴だという。自然への感謝とタロイモのような強い生命力への憧れから生まれた創作料理なのである。

プロモーション
レタントンのヘムでRosie Mamaが経営する「Rosie Bar」のドリンク20%OFF券を進呈
「2019年7月10日時点のプロモーションのため、終了してる場合もありますのでご了承ください。」

店舗情報

Rosie Garden

住所 17/27 Le Thanh Ton St., Dist. 1, HCMC
営業時間 10:00−翌0:00(L.O. 23:30)
電話番号 0856-927-349(日本語/英語/越語)
ウェブサイト
SNS FB/「Rosie garden」
#タグ #rosiegarden


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