【ホーチミン】塩モツ鍋｜もつ鍋居酒屋鈴の屋

鮮度抜群のモツは空輸深夜の食事もOK

イチ押しは「塩モツ鍋」。鶏ガラに野菜を7種類加え、6時間かけてじっくり煮出した特製ダシと自家製かえしで作る博多風の塩ベースのスープがうまさの鍵。さっぱりしているのにコクがあり、飲み干してしまうほど。丁寧に下処理した新鮮なモツは、ベトナムでの入手は難しく、日本から空輸で取り寄せている。もちろん一切臭みなし。ぷりぷり食感とトロッとした脂が後をひく。どのメニューもレベルが高く、ホスピタリティー溢れるサービス精神もピカイチ。閉店が深夜2時のため二次会、三次会でも使えるということも知っておきたい。

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店舗情報

もつ鍋居酒屋鈴の屋

住所	34 Thai Van Lung St., Dist. 1,HCMC
営業時間	（月−土）17:00−翌2:00 （L.O. 翌1:00）（日）17:00−23:00（L.O. 22:30）
電話番号	028-3822-6208（日本語）
ウェブサイト	ー
SNS	FB:「suzunoya.vn」
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