【ホーチミン】ロースカツ重（味噌汁・枝豆・茶碗蒸し付き）｜大戸屋

心ときめく豪華カツ重ポイントは揚げ時間

茶碗蒸しや枝豆がセットになった見目麗しい「ロースかつ重」に、思わずゴクリと喉が鳴る。海外展開している同店だけあって、味への追求に余念がない。豚肉はカナダ産で、柔らかくジューシーな仕上がりで肉自体のうまさが感じられる。その理由は巨大な肉塊を仕入れて使用分を切り分けるため、肉が鮮度を保っていることに他ならない。通常よりも長めに揚げることでぶ厚い肉にじっくりと火を通すことを心掛けている。もちろんかつお節や昆布を使ったダシも自家製。豚肉120gでボリュームもあるが、さらに無料でご飯の大盛りも可能だ。