【ハノイ】スタミナカルビ丼｜Cantik Bar & Restaurant

さっぱりと正統派カルビ丼

「飯がうまいBar」として名高い同店今の夏飯企画オリジナルメニューが、牛肉200グラムを豪快に使用した「スタミナカルビ丼」。すき焼き風の自家製ダレを絡ませたカルビは、丁寧に網焼きされたもの。フライパンで焼くと脂が残り、必然的に高カロリーになるが、網焼きゆえに余分な脂が落ちて、見た目以上にさっぱりと肉のうまさを堪能できる。シャキシャキの生玉ねぎと青ネギも、最後まで飽きることなく食べるために一役買っている。味に変化を与える生卵は肉ダレとの相性がよく、白ごはんが二度うまい。