【ホーチミン】焼肉 響（ひびき）｜日本人の肉職人が厳選した 極上和牛をホーチミンで

　2019年4月にオープンし、近年にぎわいを見せているファンビッチャンエリアにお店を構える「焼肉 響」。日本の大手食肉会社「ハニューフーズ」と提携し買い付けをしており、最高品質の和牛をリーズナブルな価格で提供している。

　同店では3等級をメーンに、特選黒毛和牛4〜5等級（北海道和牛、滋賀和牛）を使用したメニューが豊富に並ぶ。一頭買いのため、等級別と部位制で20種類以上の牛肉の部位を楽しむことができるのが特徴。健康志向の人に人気の赤身肉など、珍しい部位をそろえている。

　定番メニューで外せないのが3種類もある「牛タン」。血抜きと1日がかりの丁寧な仕込みを経てできたタンは、かめばかむほど甘みが口に広がり、その柔らかさに驚くことだろう。塩とタレはお好みで。

　サイドで迷ったらモチッ&カリッ食感を楽しめる「チヂミ」を、〆には香ばしい香りでさらに食欲が増す「ガーリックチャーハン」や「ビビンバ」を注文しよう。

　3月からは新メニューの「牡蠣ユッケ」も登場！ 無性に肉が食べたいときはもちろんのこと、接待やデートなど、大切な人を自信を持ってもてなしたいときにも、ぜひ利用してみてほしい。

店舗基本情報

焼肉 響（ひびき）

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